O que você pode aprender com o peso da garrafa, o estilo do rótulo e o ano de produção? Mais do que você imagina. Profissionais do vinho revelam o que procurar – e o que evitar.
É época de festas e saraus, muitas vezes acompanhados de uma taça de algo especial. Mas como escolher uma garrafa acessível e deliciosa? Aficionados por vinho compartilham os segredos para escolher um vinho vencedor que não vai te custar uma fortuna.
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Vá atrás de pessoas que agradam ao público – “Evite vinhos com muita personalidade”, diz Fiona Beckett , redatora de vinhos do The Guardian . Não presuma que todo mundo gosta de um tinto doce e com alto teor alcoólico ou de um sauvignon blanc da Nova Zelândia, ela recomenda; em vez disso, opte por “vinhos fáceis de beber e de sabor mediano”. “Rioja reserva e côtes du rhône são acessíveis por menos de £ 10 e são boas apostas seguras, enquanto quase todo mundo gosta de um picpoul fresco ou de um rosé claro e refrescante”, acrescenta.
Quão baixo você consegue ir? “Seis libras”, diz Beckett. “Se estiver em promoção, pode cair para £ 5,50. Por £ 7 a £ 10, geralmente você consegue algo muito bom.” Bert Blaize, sommelier e consultor de vinhos que administra a North Norfolk Cellars , diz: “Em uma garrafa média de vinho de £ 5,50, se você descontar o imposto especial de consumo, a margem do supermercado, o IVA, a embalagem e a logística, sobra 21 centavos pelo vinho que você está bebendo, o que é mais barato do que água mineral.”
Não tenha medo de vinhos de marca própria – “Há um valor fantástico a ser obtido”, diz Beckett. Ela recomenda optar pelas linhas premium de supermercados, como Sainsbury’s Taste the Difference, Extra Special at Asda e Tesco Finest. Sophia Longhi, escritora de vinhos, jurada e apresentadora de degustações em Hove, East Sussex, administra a comunidade online de vinhos Skin + Pulp . Ela avalia a linha Found da Marks & Spencer : “Eles são especializados em encontrar vinhos fora do comum e variedades de uvas incomuns.”